Anfang – Gegenwart – Zukunft
DER ANFANG – #DRINKRESPONSIBLY
Irgendwann Ende des letzten Jahrtausends in einer Bar in Seattle. Ich trinke mein erstes IPA. Deutschland ist noch im seeligen Bierdörnrösschenschlaf aus Siegelhopfen, Friesland, Semperoper und Felsquellwasser. Ich erlebe eine prägende Begegnung mit einem fruchtigen, zitronigen und für mir völlig unbekannten Bierstil.
Mit jedem Trip in den Nordwesten der USA wird die Reihe der Zapfhähne in den Bars länger. Bitterkeit, Malz und Hopfen in immer neuen Variationen.
Zurück in der deutschen „Wir-haben-nur-Helles-oder-Pils-oder-Helles-oder-Pils“-Barlanschaft angekommen, werden die ersten Sierra Nevada und Redhook Flaschen zu Rekordpreisen direkt aus den USA bestellt. Das kommt allerdings auf Dauer dem finanziellen Selbstmord gleich.
Bei den nächsten Trips erzählt dann jemand abends an einer Bar etwas von ‚homebrewing‘. ‚Home-was?‘ Direkt vor Ort wird noch das erste Rundum-Sorglos Paket gekauft. Zu Hause werden die Töpfe rausgezogen, Wasser erhitzt, der Trockenextrakt eingerührt, dann gewartet, dann die Hopfenpellets gekocht … das Ergebnis ist beeindruckend. Zumindest in der Erinnerung. Vom Malzextrakt dann zum vorgeschroteten Malz, dann zur eigenen Malzmühle, dann geht es von Töpfen zum Einkocher und weiter zur 20 Liter Anlage, die immer noch das Badezimmer belegt.
DIE GEGENWART – #DASSCHRAEGEB
Die Abende mit den selbstgebrauten IPAs führen zu heißen Diskussionen im engen Freundeskreis. Wir kennen uns seit 15 Jahren und überlegen jetzt zu zweit Der Gedanke reift, einen Versuch zu wagen. Also wird gerechnet, weitere Freunde gefragt, Familie gefragt, weiter gerechnet und weiter überlegt. Ihr-Nachmacher-gibt-schon-zu-viele-ist-doch-inzwischen-durch-das-Thema heißt es oft, ja-super-unbedingt-machen heißt es öfter. Und da sind wir jetzt.
DIE ZUKUNFT - #DRINKEMOTIONALLY
Wir sind noch immer von den eindrucksvollen Aromen und der unglaublichen Geschmacksvielfalt begeistert, die wir beide über die letzten 20 Jahre erlebt haben. Wir wollen die Emotionen, die wir mit jedem Bier verbinden, mit anderen teilen. Wir wollen euch mit Vielfalt und Qualität genau das bieten.
DIE GESICHTER
Andreas
Rezepte – Vertrieb – Kommunikation
Weitgereist, Fahrrad Freak, US classic car gearhead
Roland
Zahlen – Planung – Logistik
Bayrisches Urgestein, mit Bier im Blut aufgewachsen, US classic car gearhead
roland@brewheart.de
BREWHEART
Wettersteinstr. 1
82515 Wolfsratshausen
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